Carvalho Alves é uma fazenda situada em Campos Gerais-MG, anteriormente denominada Fazenda Esperança, que atua na produção de Cafés desde 1972.

Notando-se uma alta qualidade de bebida junto as cooperativas, em 2019 inicia o processo de colheita seletiva, melhoramento na rastreabilidade e melhoria contínua do pós colheita.

Atualmente, focando em qualidade e inovando com fermentação, fermentação com válvulas de CO2, fermentação direta e secagem em terreiro suspenso. Processos esses, que trouxe ótimos resultados, abrindo mercado de venda de Cafés Especiais.